Comment se procurer du levain?
Vous souhaitez faire votre pain au levain? Peut-être souhaitez-vous remplacer… Lire la suite »Comment se procurer du levain?
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Le pain au levain est riche en bienfaits que ce… Lire la suite »Les bienfaits du pain au levain
On me demande souvent quelle est la différence entre levure… Lire la suite »quelle différence entre levure et levain ?
Comment calculer le taux d’hydratation d’un levain ou d’une pâte… Lire la suite »Calculer le taux d’hydratation de son levain ou pain