Des livres pour approfondir le thème du levain!
La pâtisserie au levain
Nourrir le corps et l’esprit. Le levain pour faire de la pâtisserie? C’est une blague, d…
Traité de boulangerie au levain
Une présentation de cet ouvrage qui est en train de devenir une référence. Car, aussi curieux que ce…