Des livres pour approfondir le thème du levain!
La pâtisserie au levain
Nourrir le corps et l’esprit. Le levain pour faire de la pâtisserie? C’est une blague, d…
Traité de boulangerie au levain
Je vous présente cet ouvrage qui est en train de devenir une référence, et vous donnerai mon avis. C…